— 内蒙也吃鸭货卤味？
— 那可不咋！
...18年辣卤鸭货品牌进京...
· 内蒙香辣鸭货北京首店 ·
近日，工人体育场十字路口旁冒出了一个显眼的红色大招牌：辣嘴鸭！通过内蒙同事介绍，蒜蒜得知这家店是来自内蒙通辽的鸭货品牌，创立于2008年，至今也有18年的开店历史了~
一般的鸭货店，比如咱们常见的绝味，还有小分队之前给大家介绍过的（戳一下跳转），都是档口或小店模式的，至多有1-2个座位。但这家辣嘴鸭，居然是一家大店！堂食位多多的。鸭货种类也是相当丰富，还提供各种鸭杂炒饭！炒面！盖饭...
· 必点招牌的风干系列 ·
第一次来推荐点【风干鸭脖 12.9元/根】、【风干鸭腿 12.9元/个】或【风干鸭锁骨 6.9元/个】尝尝，这个风干系列是店里的招牌。特色是鸭肉紧实耐啃，辣度合适，外面裹着巨量芝麻，嚼起来油香十足。
爱吃鸭脖的人都懂，他家【风干 鸭脖 】上的肉有多多！对于爱脖人，这些因为撕扯而产生的鸭肉丝，有一种致命的吸引力。蒜蒜觉得脖比腿和锁骨都更好吃，可能因为肉和骨头的比例最对劲？啃起来是比较上瘾的。缺点是吃多了确实容易腻，需要搭配清爽饮品。
/ 加强版：更干酥耐嚼
【椒麻香酥风干鸭 12.9元/份】算是风干系列的一个旁支，鸭肉已经撕好小条，质感更硬更酥脆，跟咱平时吃的那种风干牛肉干似的。吃起来完全就是在用牙齿榨取鸭肉纤维里油水的一个过程。这个也很香，适合牙口比较好的人下酒。
/ 鸭脖界的 “ 糖葫芦”
这盘儿都是糖醋口儿的，【糖醋鸭脖 6.5元/两】2两起卖，鸭脖外裹着一层蜜糖，粘了不少芝麻，乍一吃虽然很甜，但酸味儿也强劲，竟有些越咂摸越香的感觉。【疯狂的小黑鸡架 6元/两】也是酸甜味儿的，肉更贴骨一些，你就啃吧，嗦吧，能嘬半小时。
【麻辣鸭头】和【甜辣鸭头】都是8元一个，他家鸭头特别瓷实，肉紧紧的，需要下点功夫啃。
/ 各种味型的荤素卤味
最靠里还有一个大冰柜，里面是各种口味的荤素卤味！有鸭肉鸭杂、各种豆制品、丸子、蔬菜，每种都是1两起点。口味分为麻辣类、甜辣类、爽口类、海鲜类4种，基本都在冰柜上清楚地标出来了。
根据我们的试吃，发现就算都属于麻辣类，不同食材也有不同调味。堂食的话店里会分开摆盘防止串味儿。比较推荐麻辣十足的【椒麻三角骨】、辣零食味儿的【鲜嫩笋尖】、酸溜溜的【爽口土豆丝】...
· 香喷喷鸭杂炒饭一份！·
【鸭杂炒饭 25.9元】默认中辣，这炒饭我们很推荐，米炒得油油润润，粒粒分明。虽然看着颜色很重，但并不会过咸，辣味儿却很够。不太能吃辣的朋友记得点单备注。而且里面鸭肉和鸭杂的块儿还挺大，真是料足啊！
如果店里有位朋友，正在以【鸭杂炒饭】+【风干鸭脖】+可乐的组合，悠闲地一人食着。那咱们不用福尔摩斯上身也知道，这是位老吃家！
【鸭肠炒面 20.9元】看着像一盘拉条子hhhh，比起炒饭，炒面的味型有点单一。面条比较耐嚼，鸭肠不多，洋葱、青椒、胡萝卜、鸡蛋等配料都很新鲜。
炒面吃几口就有点腻了，建议配些辣味鸭货一起下肚。
/ 其貌不扬的茄子盖饭
【肉末茄子盖饭 22.9元】本不含任何鸭货元素，想着上桌之后可以拌点鸭肉酱（小料台免费自取）尝尝。结果...此饭根本无需多余操作，本就已经足够纯粹好吃！酱香口炒得咸淡正好，酱汁拌饭天造地设，每口都是特别接地气的那种喷香！
/ 提供免费冰棒
饭后可以自取免费的中街冰棍儿，估计等天气再热点儿，冰棍儿们就很抢手了！
/ “ 鸭气十足 ”的小细节
店里的自助小料台上提供免费柠檬水，我们去的时候水是温热的，已经泡出了些许苦味。还有小零食、鸭肉酱、梨罐头（推荐拿一点，非常清口）可以自取。
最可爱的是店里遍布着鸭鸭元素，大家到店也可以搜寻一番~
作者丨 蒜仙女
摄影丨钟panpan 设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
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辣嘴鸭
地址：朝阳区三里屯街道三里屯路11号
预估人均：54元左右
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- The End -
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